Eine köstliche Abwandlung des klassischen Croque Monsieur, dieses Rezept bietet ein reichhaltiges und befriedigendes Erlebnis mit einem Hauch von modernem Flair.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
Bereiten Sie die Béchamelsauce vor, indem Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Butter braun wird.
Fügen Sie das Mehl zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie, bis es glatt ist, und kochen Sie 1-2 Minuten.
Dieser Schritt erzeugt eine Mehlschwitze, die die Sauce eindickt.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, während Sie rühren, und kochen Sie, bis die Sauce eindickt.
Langsame Zugabe der Milch verhindert Klumpenbildung.
Würzen Sie die Béchamelsauce mit Muskatnuss, Salz und schwarzem Pfeffer und stellen Sie sie beiseite.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Stellen Sie die Sandwiches zusammen, indem Sie die Béchamelsauce auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen.
Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Legen Sie eine Scheibe Schinken und Käse zwischen zwei Brotscheiben, Béchamel-Seite nach innen.
Sanft drücken, um das Sandwich zusammenzuhalten.
Legen Sie die Sandwiches auf ein Backblech und backen Sie sie 10-15 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Das Wenden sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten.
Servieren Sie die Sandwiches heiß, optional garniert mit frischen Kräutern.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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