Un'insalata rinfrescante e saporita con pomodori maturi e cipolle, arricchita da una vinaigrette alle erbe dal sapore vivace.
Affetta i pomodori maturi a spicchi e la cipolla rossa a fette sottili.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di vino rosso, il sale fino e il pepe macinato fresco.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di unirlo all'insalata.
Aggiungi i pomodori e le cipolle affettate nella ciotola con il condimento e mescola delicatamente per rivestire.
Sii delicato quando mescoli per evitare di rompere gli spicchi di pomodoro.
Cospargi il prezzemolo fresco sull'insalata per guarnire.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme del sapore.
Trasferisci l'insalata in una ciotola da portata e riponi in frigorifero fino al momento di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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