Ein schmackhaftes und schnelles Bratreisgericht mit Garnelen, frischem Gemüse und einer würzigen Sauce.
Erhitze eine leicht gefettete Bratpfanne und gieße die geschlagenen Eier hinein. Brate sie, bis sie fest sind, dann herausnehmen, aufrollen und dünn schneiden.
Verwende eine beschichtete Pfanne, damit das Omelett nicht kleben bleibt und sich leicht rollen lässt.
Erhitze im Wok Sesamöl und brate die Garnelen, bis sie rosa sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Garnelen hinzufügst, um sie schnell anzubraten.
Füge die gehackten Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch in den Wok hinzu und brate sie eine Minute lang an.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Mische die süße Chilisauce, die dunkle Sojasauce, die Fischsauce und den Limettensaft.
Probiere die Sauce und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Gib die Garnelen zusammen mit dem gekochten Reis und den Zuckerschoten in den Wok zurück. Mische alles gut.
Zerbrich alle Klumpen im Reis, bevor du ihn in den Wok gibst.
Brate alles, bis es durchgewärmt ist, und falte dann vorsichtig das geschnittene Omelett unter.
Sei vorsichtig beim Mischen, um die Omelettscheiben ganz zu lassen.
Serviere den Bratreis heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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