Una deliziosa ricetta di wraps di pollo ispirata ai Caraibi con una salsa speziata, perfetta per un pasto saporito e soddisfacente.
Taglia il pollo, la cipolla, il peperone e l'aglio a pezzi piccoli e uniformi.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea e una consistenza bilanciata.
In una ciotola piccola, mescola l'aceto di mele, l'amido di mais, la cannella e la noce moscata per creare un mix di spezie.
Mescola bene per evitare grumi di amido di mais.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio. Cuoci il pollo fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una corretta doratura del pollo.
Aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora il mix di spezie e cuoci fino a quando la salsa non si addensa.
Cuoci fino a quando la salsa riveste uniformemente pollo e verdure.
Aggiungi i pomodori a cubetti e l'uvetta nella padella e cuoci fino a quando non sono riscaldati.
Fai sobbollire delicatamente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
In una ciotola, sbatti le uova con acqua, pepe di cayenna e noce moscata. Immergi le tortillas nel composto per rivestirle.
Assicurati che le tortillas siano completamente rivestite per un sapore ricco.
Scalda una padella con un po' d'olio e cuoci le tortillas rivestite fino a doratura su entrambi i lati.
Cuoci in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
Riempi ogni tortilla con il mix di pollo e verdure, piega e servi.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
Mescola la panna acida, la polvere di curry e il pepe di cayenna per preparare la salsa speziata.
Metti in frigo la salsa per 10 minuti per esaltare i sapori.
Servi i wraps con un cucchiaio di salsa speziata e guarnisci con coriandolo fresco.
Aggiungi una spolverata di coriandolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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