Ein köstlicher und herzhafter Eierauflauf mit einer Mischung aus Käsesorten und frischen Kräutern, perfekt für ein Brunch oder ein gemütliches Familienfrühstück.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und fetten Sie eine 9x13-Zoll Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Auflauf nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Eier gleichmäßig gemischt werden und eine konsistente Textur entsteht.
Fügen Sie den Cheddar-Käse, Frischkäse, Hüttenkäse und frisches Basilikum zur Eimischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Ein Spatel hilft, die Zutaten sanft zu falten, ohne den Käse zu zerbrechen.
Streuen Sie das Mehl und das Backpulver hinein und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Auflauf leicht und luftig zu halten.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Das gleichmäßige Verteilen der Mischung sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten lang, oder bis die Mitte fest ist und ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Auflaufs erleichtert das Schneiden und Servieren.
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