Questa Zuppa di Gamberi Cajun Piccante è un delizioso twist su una chowder classica, offrendo sapori audaci e una consistenza confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungi il peperone tritato, il sedano, la cipolla e l'aglio tritato nella pentola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i pomodori schiacciati, il vino bianco e l'acqua. Porta il composto a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Condire con pepe di cayenna, sale e pepe nero. Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 30 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità durante la cottura.
Aggiungi i gamberi nella pentola, copri e cuoci per 5 minuti fino a quando i gamberi diventano rosa e sono cotti.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Servi la zuppa calda, guarnita con cipollotti tritati.
Servi con una fetta di limone per una freschezza in più.
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