Dieser erfrischende Gurkensalat wird mit einem pikanten Sesamdressing kombiniert und bietet einen köstlichen Crunch und einen Geschmacksrausch.
Vermische den Wasabi mit einer kleinen Menge warmem Wasser in einer Rührschüssel und lasse es ein paar Minuten stehen.
Das Sitzenlassen des Wasabis verstärkt seinen Geschmack.
Schäle die Gurken und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Entferne die Kerne mit einem Melonenausstecher oder einem Löffel.
Das Entfernen der Kerne verhindert, dass der Salat wässrig wird.
Schneide die Gurken in dünne Halbmonde.
Einheitliche Scheiben sorgen für eine gleichmäßige Verteilung des Dressings.
Vermische den Essig, Zucker, Sesamöl, Salz und Pfeffer mit dem Wasabi, bis es glatt ist.
Gründliches Schlagen sorgt für ein gut vermischtes Dressing.
Füge die Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Dressing hinzu und vermenge alles gut.
Vorsichtig vermengen, um die Gurkenscheiben nicht zu zerbrechen.
Serviere den Salat sofort oder kühle ihn für ein paar Minuten, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen verstärkt die Aromen und sorgt für eine erfrischende Note.
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