Questa ricetta offre un tocco saporito al tradizionale riso messicano, perfetto come contorno o come piatto unico.
Sciogli il burro in una padella grande a fuoco medio fino a quando non si è sciolto.
Usare il burro aggiunge un sapore ricco al piatto, ma puoi sostituirlo con olio d'oliva per un'opzione più leggera.
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a cubetti nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Assicurati che le verdure siano tagliate in modo uniforme per una cottura omogenea.
Incorpora il riso e cuoci fino a quando inizia a tostarsi leggermente.
Tostare il riso esalta il suo sapore nocciolato.
Aggiungi l'aglio tritato e il cumino macinato, mescolando per combinare.
Aggiungere le spezie in questa fase aiuta a liberare il loro aroma.
Mescola i pomodori tritati e il sale, poi aggiungi 2 tazze d'acqua.
Usa pomodori freschi per un sapore vibrante, o in scatola per comodità.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il riso è cotto.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
Togli dal fuoco e lascia riposare il riso, coperto, per 10 minuti.
Lasciare riposare consente al riso di assorbire l'umidità residua e di gonfiarsi.
Sgranare il riso con una forchetta, guarnire con coriandolo tritato e servire.
Guarnire con erbe fresche aggiunge un tocco di colore e freschezza.
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