Gusta queste waffle di crusca d'avena, sane e ricche di noci, perfette per una colazione sostanziosa.
In una grande ciotola, unisci la crusca d'avena, la farina integrale, la farina 00, il lievito in polvere e il sale.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte di mandorle, il miele, l'olio vegetale e i tuorli d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente aiuta a mescolarli più facilmente.
Versa il mix umido negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non è appena inumidito.
Evitare di mescolare troppo per mantenere le waffle leggere e soffici.
In una ciotola separata, monta gli albumi con un mixer elettrico fino a formare picchi fermi.
Assicurati che la ciotola e le fruste siano pulite e asciutte per i migliori risultati.
Incorpora delicatamente gli albumi montati nella pastella fino a quando non sono appena amalgamati.
Incorporare delicatamente preserva la leggerezza degli albumi.
Preriscalda la piastra per waffle e ungila leggermente con spray da cucina.
Il preriscaldamento assicura che le waffle cuociano uniformemente e sviluppino una crosta croccante.
Versa la pastella sulla piastra per waffle calda, distribuendola fino ai bordi, e cuoci fino a doratura.
Segui le istruzioni della piastra per waffle per i migliori risultati.
Servi le waffle immediatamente con i tuoi condimenti preferiti.
Mantieni le waffle calde in un forno a bassa temperatura se servi per un gruppo.
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