Ein köstliches Gericht mit zarten Schweinekoteletts in einer reichhaltigen, paprika-infusierten Sauce, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln gleichmäßig gegart werden, um einen süßen und milden Geschmack zu erzielen.
Die rote Paprika und die Tomaten in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind.
Das Gemüse gleichmäßig würfeln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Paprika und Rinderbrühe einrühren, dann die Mischung 20 Minuten köcheln lassen.
Lassen Sie die Sauce leicht reduzieren, um die Aromen zu konzentrieren.
Das Mehl mit einer kleinen Menge Wasser zu einer glatten Paste vermischen und dann in die Sauce einrühren, um sie zu verdicken.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Die Sahne einrühren und sanft erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Vermeiden Sie es zu kochen, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und dann in Butter bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, um eine schöne Bräunung der Koteletts zu erreichen.
Einen Schuss Wasser in die Pfanne geben, abdecken und die Koteletts schmoren, bis sie zart sind.
Die Koteletts gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Koteletts mit der Sauce vermengen und sanft erhitzen, bevor Sie servieren.
Lassen Sie die Aromen zusammenkommen für einen harmonischen Geschmack.
Servieren Sie das Gericht mit Ihrer Wahl an Beilagen und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.
Frische Petersilie oder Schnittlauch sind eine großartige Garnitur für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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