Eine köstliche Beilage mit gerösteten kleinen Kartoffeln, die mit Knoblauch und Zitrone aromatisiert und mit einer käsigen Kruste überbacken sind.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Waschen und halbieren Sie die kleinen Kartoffeln, und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Das Schneiden der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und mehr Geschmack aufnehmen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Saft einer Zitrone.
Gründlich mischen, um alle Aromen zu kombinieren.
Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln und wenden Sie sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie einen Löffel oder Ihre Hände, um sicherzustellen, dass jede Kartoffel beschichtet ist.
Streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Kartoffeln.
Der Käse wird beim Backen eine köstliche Kruste bilden.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
Das Abdecken der Form hilft, die Kartoffeln durchzugaren, ohne auszutrocknen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, oder bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie die Kartoffeln im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die Kartoffeln warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten.
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