Una deliziosa ricetta di pesce perca alla griglia con una salsa cremosa alle erbe, perfetta per un pasto veloce e sano.
Preriscalda il grill del forno a alta temperatura e prepara una teglia.
Assicurati che il grill sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme del pesce.
Posiziona i filetti di pesce perca nella teglia e condiscili con sale, pepe e una spruzzata di succo di limone.
Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.
Griglia il pesce per circa 7-9 minuti o fino a quando i filetti diventano opachi e si sfaldano facilmente con una forchetta.
Tieni d'occhio il pesce per evitare di cuocerlo troppo.
In una ciotola, unisci la senape di Digione, la maionese leggera, il prezzemolo tritato e le cipolle verdi. Mescola bene.
Regola il condimento della salsa secondo il tuo gusto.
Spalma la salsa uniformemente sul pesce grigliato e rimettelo sotto il grill per ulteriori 2-3 minuti, o fino a quando la salsa inizia a sobbollire.
Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente per un sapore costante.
Servi il pesce immediatamente con riso al vapore e un contorno di verdure.
Guarnisci con prezzemolo extra per un tocco fresco.
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