Eine köstliche und herzhafte Suppe, die rauchiges Hühnchen und süßen Mais in einer cremigen Basis kombiniert, perfekt für jede Mahlzeit.
Brate den Speck in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Entferne ihn und stelle ihn beiseite, lasse das ausgelassene Fett im Topf.
Den Speck zuerst zu braten, ermöglicht es dir, sein Fett zum Anbraten zu verwenden, was der Suppe zusätzlichen Geschmack verleiht.
Brate den Sellerie, die rote Paprika und die Zwiebel im Speckfett an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topf kleben bleibt.
Füge den Knoblauch und den Thymian in den Topf hinzu und rühre, bis es duftet, etwa 1 Minute.
Das Hinzufügen von Knoblauch und Thymian in diesem Stadium sorgt dafür, dass ihre Aromen gut integriert werden, ohne zu verbrennen.
Streue das Mehl über das Gemüse und rühre gut um, um es gleichmäßig zu bedecken.
Dieser Schritt hilft, die Suppe später zu verdicken.
Gieße nach und nach die Hühnerbrühe und die Kondensmilch hinein und rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden. Zum sanften Kochen bringen.
Ständiges Rühren sorgt für eine glatte Konsistenz der Suppenbasis.
Füge das Hühnchen, den Mais, die Barbecuesauce, den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzu. Reduziere die Hitze und lasse es 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit den knusprigen Speckstücken.
Die Suppe sofort zu servieren, sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
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