Ein schmackhaftes und würziges Rezept für Blackened Chicken, serviert mit einem erfrischenden Koriandercreme-Topping.
Alle Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, um die Gewürzmischung herzustellen.
Durch gründliches Mischen der Gewürze wird eine gleichmäßige Beschichtung des Huhns gewährleistet.
Die Hähnchenbrust gleichmäßig auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung bestreichen.
Die Gewürze sanft auf das Huhn drücken, damit sie besser haften.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Huhn richtig anzubraten.
Die Hähnchenbrust in die Pfanne legen und 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schwarz und durchgegart ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Hitze zu halten und eine gute Kruste zu erzielen.
Das Huhn aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.
Das Ruhen des Huhns ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.
In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, den gehackten Koriander und eine Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
Kühlen Sie das Topping einige Minuten für einen erfrischenden Kontrast zum würzigen Huhn.
Das Huhn in Scheiben schneiden und mit der Koriandercreme servieren.
Die Scheiben ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.
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