Un delizioso e saporito piatto di noodles che combina pollo tenero, gamberi succulenti e verdure fresche in una salsa saporita.
Metti a bagno i funghi shiitake in acqua calda per 30 minuti, poi affettali sottilmente.
Mettere a bagno i funghi ne esalta il sapore e li rende più facili da affettare.
Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Soffriggi l'aglio e la cipolla fino a quando non sono fragranti e traslucidi.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il pollo e i gamberi, cuocendo fino a quando il pollo non è più rosa e i gamberi diventano opachi.
Cuoci le proteine in modo uniforme mescolando frequentemente.
Aggiungi la salsa di soia e la salsa di ostriche, mescolando bene per rivestire gli ingredienti.
Regola le quantità di salsa in base ai tuoi gusti.
Aggiungi il cavolo, le carote, i fagiolini e i funghi, cuocendo fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.
Evita di cuocere troppo le verdure per mantenere la loro croccantezza.
Incorpora i noodles all'uovo, mescolando delicatamente per combinare e riscaldare.
Usa delle pinze per mescolare i noodles uniformemente con gli altri ingredienti.
Togli dal fuoco e guarnisci con cipollotti tritati e fette di limone.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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