Una deliziosa ricetta di halibut grigliato infuso con una marinata aromatica, perfetta per un pasto estivo.
Unire l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il succo di limone, il prezzemolo tritato, l'origano secco, il sale e il pepe nero in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Mettere i filetti di halibut in un sacchetto ziplock e versare la marinata sopra. Chiudere il sacchetto e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Girare il sacchetto di tanto in tanto per assicurarsi che il pesce sia ricoperto uniformemente.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere le griglie per evitare che il pesce si attacchi.
Utilizzare un olio con un alto punto di fumo come olio di canola o di semi d'uva per ungere la griglia.
Rimuovere l'halibut dalla marinata e posizionarlo sulla griglia. Cuocere per 4-5 minuti su ciascun lato.
Evitare di muovere il pesce troppo presto per non farlo rompere.
Controllare se l'halibut è cotto assicurandosi che si sfaldi facilmente con una forchetta e sia opaco in tutto.
Se non si è sicuri, utilizzare un termometro per carne; la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 145°F.
Servire l'halibut grigliato con una guarnizione di prezzemolo fresco e spicchi di limone.
Abbinare con un contorno di verdure grigliate o un'insalata fresca per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
