Eine schnelle und schmackhafte Frühstücksoption, die den herzhaften Geschmack von Kielbasa mit fluffigen Rühreiern kombiniert.
Schneide die geräucherte Kielbasa in dünne Scheiben.
Achte auf gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Garen.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Butter hinzu.
Verwende eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Füge die geschnittene Kielbasa in die Pfanne hinzu und koche sie, bis sie durchgewärmt ist, dabei gelegentlich umrühren.
Vermeide Überkochen, um die Kielbasa saftig zu halten.
Schlage in einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer gut zusammen.
Gründliches Verquirlen sorgt für Luftigkeit und macht die Eier fluffiger.
Gieße die Eimischung in die Pfanne mit der Kielbasa und koche sie bei mittlerer Hitze, während du ständig rührst, bis die Eier nach deinem Geschmack fest sind.
Ständiges Rühren sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert, dass die Eier ankleben.
Serviere das Rührei warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frische Petersilie oder Schnittlauch sind eine tolle Garnitur für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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