Goditi questi deliziosi e croccanti tenders di pollo, perfetti per ogni occasione.
Taglia il petto di pollo a strisce della dimensione desiderata.
Taglia il pollo in strisce di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, unisci il latticello, la paprika, l'aglio in polvere e il sale. Aggiungi le strisce di pollo e marinate per almeno 2 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora il sapore e la tenerezza del pollo.
In un'altra ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, il pepe nero e la paprika.
Setaccia gli ingredienti secchi per una miscela di panatura più liscia.
Sbatti le uova in una ciotola separata.
Assicurati che le uova siano ben sbattute per una panatura uniforme.
Immergi ogni striscia di pollo nella miscela di farina, poi nella pastella di uova e di nuovo nella miscela di farina per una doppia panatura.
La doppia panatura assicura una crosta croccante.
Scalda l'olio in una friggitrice a 175°C (350°F). Friggi le strisce di pollo in lotti fino a doratura e cotte, circa 5-7 minuti.
Non sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Posiziona le strisce di pollo fritte su una griglia di raffreddamento per far scolare l'olio in eccesso.
Usa una griglia di raffreddamento invece di asciugamani di carta per mantenere la crosta croccante.
Servi i tenders di pollo croccanti con le tue salse e contorni preferiti.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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