Ein schmackhaftes und knuspriges Hühnchengericht mit einer würzigen Sesamsauce.
In einer Rührschüssel den trockenen Senf, braunen Zucker, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Chiliflocken vermengen. Gut verrühren und beiseite stellen.
Passen Sie die Chiliflocken nach Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Achten Sie auf gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Die Hähnchenstücke in Maisstärke wälzen und dann in die geschlagenen Eiweiße tauchen.
Überschüssige Maisstärke abklopfen, um Klumpen zu vermeiden.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig frittieren. Herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um die Öltemperatur zu halten.
Überschüssiges Öl aus der Pfanne abgießen. Die vorbereitete Sauce und das gebratene Hähnchen hinzufügen. Umrühren, um das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten, und 5 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Sanft köcheln lassen, damit die Sauce eindickt und am Hähnchen haftet.
Das knusprige Sesamhühnchen heiß servieren, nach Belieben mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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