Questi pancake combinano il sapore vivace degli agrumi con la ricchezza del cioccolato per una deliziosa colazione.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo, la scorza d'arancia e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una piastra a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa una piastra antiaderente per facilitare la girata.
Versa una piccola quantità di pastella sulla piastra e cospargi con gocce di cioccolato.
Cuoci i pancake in lotti per evitare di sovraffollare la piastra.
Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura dall'altro lato.
Aspetta che i bordi si solidifichino prima di girare per una girata più pulita.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Guarnisci con un filo di sciroppo d'acero o un cucchiaio di panna montata per un extra di golosità.
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