Una zuppa greca confortante e nutriente a base di lenticchie, cereali e verdure.
Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda e scolarle.
Il risciacquo rimuove eventuali detriti e migliora la consistenza delle lenticchie.
In una pentola grande, unire le lenticchie con abbastanza acqua bollente da coprirle. Far bollire per 10 minuti.
Questo passaggio rende le lenticchie più digeribili.
Scolare le lenticchie e rimetterle nella pentola.
Scolare rimuove l'acqua di cottura iniziale, che può contenere impurità.
Aggiungere il bulgur, la cipolla tritata, l'aglio tritato, le carote a fette, il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro, il sale e il pepe nella pentola.
Tagliare le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
Versare l'acqua bollente e portare il composto a ebollizione.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano sommersi nell'acqua.
Ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire e cuocere per 1,5 ore.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Unire l'olio d'oliva e l'aceto di vino rosso, quindi cuocere a fuoco lento per ulteriori 30 minuti.
Aggiungere questi ingredienti alla fine ne esalta il sapore.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario. Servire caldo con i tuoi contorni preferiti.
Abbinare con pane croccante e un'insalata per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
