Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der Orzo-Nudeln, süße Trauben und knusprige Pistazien kombiniert, perfekt für jede Gelegenheit.
Koche die Orzo nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
Rühre die Orzo gelegentlich während des Kochens um, um ein Ankleben zu verhindern.
Röste die Pistazien in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften.
Beobachte die Pistazien, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Walnussöl und den gehackten Knoblauch verquirlen.
Verwende eine Gabel oder einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass das Dressing gut vermischt ist.
Vermische die gekochte Orzo, die Trauben, die gerösteten Pistazien und die Hälfte des Basilikums in einer großen Rührschüssel.
Vorsichtig die Zutaten vermengen, um die Trauben nicht zu zerdrücken.
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gleichmäßig.
Probiere den Salat und passe die Würze nach Bedarf an.
Kühle den Salat im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um den Salat frisch zu halten.
Vor dem Servieren mit dem restlichen Basilikum garnieren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Serviere den Salat in einer dekorativen Schüssel für eine ansprechende Präsentation.
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