Questi muffin combinano i sapori aspri dei mirtilli e la scorza d'arancia per una delizia.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra uno stampo per muffin.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una buona lievitazione per i muffin.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una miscelazione uniforme.
Incorpora i mirtilli per ricoprirli con la miscela secca.
Ricoprire i mirtilli impedisce loro di affondare sul fondo dei muffin.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il succo d'arancia, l'olio e la scorza d'arancia.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben combinati per un impasto uniforme.
Versa la miscela umida negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Non mescolare troppo per evitare che i muffin diventino densi; mescola fino a quando non vedi più farina secca.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cospargi la superficie dei muffin con lo zucchero semolato.
Questo aggiunge una croccantezza deliziosa e dolcezza alla parte superiore dei muffin.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare lo stampo per muffin a metà cottura può garantire una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli sul fondo.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con una tazza di tè o caffè per uno spuntino delizioso.
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