Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fudges, die drei Arten von Schokolade mit einem nussigen Crunch kombiniert.
Kombinieren Sie den Zucker, die Butter, den braunen Zucker und die Kondensmilch in einem großen Kochtopf.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 5 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um sicherzustellen, dass die Mischung den Soft-Ball-Stadium erreicht.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie sofort die Marshmallows ein, bis sie geschmolzen sind.
Arbeiten Sie schnell, um sicherzustellen, dass die Marshmallows gleichmäßig schmelzen.
Fügen Sie die gehackte Milch-, Zartbitter- und weiße Schokolade zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Hacke die Schokolade fein, damit sie schneller schmilzt.
Falten Sie den Vanilleextrakt, die Pekannüsse und die Walnüsse ein und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass die Nüsse gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für ein gleichmäßiges Finish zu glätten.
Kühlen Sie den Fudge im Kühlschrank, bis er fest ist, etwa 2 Stunden.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass der Fudge Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Schneiden Sie den gekühlten Fudge in Würfel und servieren Sie ihn.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und wischen Sie die Klinge zwischen den Schnitten ab.
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