Dieser gebackene Lachslaib ist eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das reichhaltige Aromen und eine zarte Textur kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lassen Sie den Dosenlachs abtropfen und zerkleinern Sie ihn in eine Rührschüssel.
Entfernen Sie große Gräten für eine glattere Textur.
Fügen Sie den Zitronensaft, die geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer, Eier, Milch und die gehackte Zwiebel in die Schüssel hinzu.
Vorsichtig mischen, um die Lachsstücke nicht zu sehr zu zerbrechen.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Kastenform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Garen zu ebnen.
Backen Sie den Laib im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher einstecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Laib 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft dem Laib, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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