Una zuppa sostanziosa e cremosa con salmone e verdure fresche, perfetta per un pasto confortante.
Scalda una pentola a fuoco medio e aggiungi un po' di brodo di pollo.
Usare il brodo invece dell'olio aggiunge sapore e riduce le calorie.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano, il peperone verde e l'aglio tritato nella pentola. Cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi le patate a dadini, le carote a fette, il sale aromatico, l'aneto e il restante brodo di pollo. Porta a ebollizione.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Copri la pentola e lascia sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.
Controlla le verdure con una forchetta per verificarne la cottura.
Aggiungi le zucchine a fette e cuoci per altri 5 minuti.
Le zucchine cuociono rapidamente, quindi aggiungile verso la fine.
Incorpora il latte evaporato e il salmone sbriciolato. Riscalda delicatamente fino a quando non è caldo.
Evita di far bollire dopo aver aggiunto il latte per prevenire la cagliatura.
Servi la zuppa calda, guarnita con aneto fresco o una fetta di limone se desiderato.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
