Eine köstliche Abwandlung klassischer Brötchen, perfekt für jeden Anlass.
Lösen Sie die Hefe im warmen Wasser auf und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
In einer großen Schüssel Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Mehl vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die kalte Butter in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter schnell einzuarbeiten, damit sie kalt bleibt.
Fügen Sie die Buttermilch und die Hefemischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen und in Runden ausstechen.
Bemehlen Sie den Ausstecher, um ein Ankleben zu verhindern und saubere Schnitte zu gewährleisten.
Die Brötchen auf ein Backblech legen und bei 190°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Brötchen etwas Abstand, um weiche Seiten zu erhalten, oder legen Sie sie näher zusammen für knusprigere Ränder.
Servieren Sie die Brötchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Genießen Sie sie mit Butter, Honig oder Soße für einen klassischen Touch.
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