Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Cajun-Gerichts, das zartes Hühnchen, saftige Garnelen und eine cremige Pasta-Basis kombiniert.
Mischen Sie das Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
Schneiden Sie das Hühnchen in mundgerechte Stücke und bestreichen Sie es mit der Hälfte der Gewürzmischung.
Lassen Sie das Hühnchen einige Minuten mit den Gewürzen ziehen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Kochen Sie die Fettuccine nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hühnchen an, bis es braun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie in derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu und braten Sie die Paprika und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Sahne in die Pfanne hinzu und bringen Sie sie zum sanften Köcheln. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
Sanftes Köcheln der Sahne verhindert, dass sie gerinnt.
Geben Sie das Hühnchen und die Garnelen zurück in die Pfanne und rühren Sie um, um sie mit der Sauce zu überziehen. Lassen Sie es 3 Minuten köcheln.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen vollständig gegart, aber nicht übergart sind.
Vermengen Sie die gekochte Fettuccine mit der Sauce und servieren Sie sie heiß.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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