Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una salsa cremosa all'aglio che esalta il sapore del piatto.
Condire le braciole di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Lasciare riposare le braciole per alcuni minuti dopo averle condite per assorbire i sapori.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e sciogliere metà del burro.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il burro per evitare che si attacchi.
Passare le braciole di maiale nella farina, scuotendo l'eccesso.
Usa un piatto poco profondo per facilitare la panatura delle braciole.
Mettere le braciole di maiale nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Ridurre il fuoco a basso, coprire la padella e lasciare cuocere le braciole per ulteriori 10 minuti.
Coprire la padella aiuta a trattenere l'umidità e cuocere le braciole.
Rimuovere le braciole di maiale dalla padella e tenerle in caldo.
Mettere le braciole su un piatto e coprire con un foglio di alluminio per mantenerle calde.
Aggiungere l'aglio nella padella e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Mescolare costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versare la panna e mescolare, cuocendo per 2 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
Usa una frusta per assicurarti che la panna si incorpori bene.
Aggiungere il burro rimanente e il prezzemolo, mescolando bene.
Aggiungere il burro alla fine conferisce alla salsa una finitura lucida.
Servire le braciole di maiale guarnite con la salsa di crema all'aglio.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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