Ein köstliches Hähnchengericht mit einer knusprigen Kräuterkruste und einer süßen Kirschglasur.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Walnüsse, schwarzen Pfeffer, Meersalz, Rosmarin und Salbei in einer Küchenmaschine vermengen und pulsieren, bis die Mischung grob ist.
Pulsieren Sie in kurzen Intervallen, um ein Überverarbeiten der Mischung zu vermeiden.
Reiben Sie Olivenöl über das Hähnchen und bestreichen Sie es mit der Kräutermischung.
Drücken Sie die Mischung fest auf das Hähnchen, damit sie gut haftet.
Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 20 Minuten, dabei gelegentlich wenden.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
In einem Kochtopf frische und gefrorene Kirschen mit Zucker vermengen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.
Die Kirschmischung in der Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist.
Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, bevor Sie sie pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen, das mit der Kirschglasur und frischen Minzeblättern garniert ist.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
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