Dieses Rezept bietet eine gesündere Variante des klassischen frittierten Hähnchens und liefert ein knuspriges und schmackhaftes Gericht, ohne dass es frittiert werden muss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht mit Antihaftspray besprühen.
Die Verwendung von Antihaftspray sorgt dafür, dass das Hähnchen nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Schüssel den Dijon-Senf, frische Zitronenschale und Salz verquirlen, um die Marinade herzustellen.
Das gründliche Verquirlen der Marinade sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die Hähnchenteile in die Schüssel hinzu und wenden Sie sie in der Marinade, bis sie gut bedeckt sind.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten in der Marinade ruhen, um die Aromen aufzunehmen.
Geben Sie die Cornflakes-Brösel in einen Ziplock-Beutel. Fügen Sie ein Stück Hähnchen nach dem anderen hinzu und schütteln Sie den Beutel, um das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten.
Das Schütteln des Hähnchens im Beutel sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung, ohne ein Durcheinander zu machen.
Legen Sie die panierten Hähnchenteile auf das vorbereitete Backblech. Besprühen Sie die Oberseiten leicht mit Antihaftspray.
Das Besprühen der Oberseiten hilft, eine goldene, knusprige Kruste zu erzielen.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten lang, oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Hähnchen auf eine sichere Innentemperatur von 74°C gegart ist.
Servieren Sie das knusprige Ofenhähnchen warm, zusammen mit Ihren Lieblingsbeilagen, und genießen Sie es!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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