Un'insalata fresca e vivace con un tocco di sapore, perfetta per ogni occasione.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la maionese leggera, il succo di limone fresco, lo zucchero semolato e il sale marino fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per assicurarti che il condimento sia ben amalgamato e cremoso.
Su un tagliere, grattugia finemente il cavolo verde usando un coltello o una grattugia.
Per una consistenza più fine, usa una mandolina per grattugiare il cavolo.
Taglia il peperone verde a cubetti piccoli.
Rimuovi i semi e la membrana dal peperone per un sapore più delicato.
Grattugia le carote in strisce sottili.
Sbuccia le carote prima di grattugiarle per una consistenza più liscia.
In una grande ciotola da portata, unisci il cavolo grattugiato, il peperone a cubetti e le carote grattugiate.
Mescola delicatamente le verdure per amalgamarle uniformemente.
Versa il condimento sulle verdure e mescola fino a quando non sono ben ricoperte.
Assicurati che tutte le verdure siano uniformemente ricoperte con il condimento per un sapore coerente.
Copri la ciotola e metti l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più delizioso.
Servi l'Insalata di Verdure Croccanti fredda come contorno o guarnizione.
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo tritato per un tocco di colore e sapore.
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