Ein köstliches und herzhaftes Chili-Rezept mit einer Mischung aus Bohnen, Gemüse und Gewürzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch hinzu. Brate es an, bis es braun ist, und zerbrich es in kleine Stücke während des Garens.
Für ein mageres Chili, lasse überschüssiges Fett nach dem Anbraten des Fleisches ab.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu. Sauté bis die Zwiebel durchsichtig und duftend ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre den gewürfelten grünen Paprika, die geschnittenen Karotten und den gehackten Sellerie ein. Koche, bis das Gemüse zu weich wird.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Füge die Dosenbohnen, die zerdrückten Tomaten und die Tomatenpaste in den Topf hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Spüle die Dosenbohnen unter kaltem Wasser ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Würze das Chili mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, schwarzem Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer. Gründlich vermischen.
Passe die Würze nach Geschmack an und füge mehr Chili-Pulver für einen schärferen Kick hinzu.
Bringe das Chili zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig. Decke den Topf ab und lasse es 30 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen zusammenkommen für einen reicheren Geschmack.
Serviere das Chili heiß, garniert mit deinen Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse, Sauerrahm oder gehacktem Koriander.
Serviere es mit Maisbrot oder Tortilla-Chips für eine vollständige Mahlzeit.
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