Eine köstliche Abwandlung der klassischen gebackenen Eier, diese herzhaften Becher sind in knusprigem Speck gewickelt und mit einer Prise Käse bestreut – ein unwiderstehlicher Frühstücksgenuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur Ihres Gerichts.
Braten Sie die Speckscheiben in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht knusprig, aber noch formbar sind.
Das teilweise Braten des Specks hilft, ihn im Ofen schön knusprig zu machen.
Lassen Sie den gebratenen Speck auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Das Abtropfen des Specks sorgt dafür, dass das Endgericht nicht zu fettig ist.
Legen Sie jede Vertiefung einer Muffinform mit einer Speckscheibe aus und formen Sie einen Ring um die Ränder.
Drücken Sie den Speck vorsichtig an, damit er an Ort und Stelle bleibt.
Schlagen Sie ein Ei in die Mitte jeder mit Speck ausgelegten Vertiefung.
Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf, um die Eigelbe intakt zu halten und eine schöne Präsentation zu erzielen.
Bestreuen Sie jedes Ei mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Die Würze hebt die natürlichen Aromen der Eier und des Specks hervor.
Backen Sie die Becher im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis das Eiweiß fest ist und die Eigelbe nach Ihrem Geschmack gegart sind.
Behalten Sie die Eier im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen und bestreuen Sie jeden Eierbecher mit geriebenem Käse.
Das Hinzufügen von Käse, während die Becher heiß sind, lässt ihn wunderbar schmelzen.
Entfernen Sie die Eierbecher vorsichtig mit einem Spatel aus der Muffinform und servieren Sie sie warm.
Führen Sie bei Bedarf ein Messer um die Ränder, um die Becher leicht zu lösen.
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