Ein schmackhaftes und cremiges Hühnchengericht mit einem Hauch ungarischem Paprika, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie das Hähnchen auf beiden Seiten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nehmen Sie das Hähnchen heraus und braten Sie die gehackte Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse an der Pfanne kleben bleibt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Paprika hinzu und rühren Sie, bis es duftet.
Kochen Sie die Gewürze kurz, um ihr Aroma freizusetzen, ohne sie zu verbrennen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne. Lassen Sie es 25 Minuten köcheln.
Decken Sie die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten und gleichzeitig etwas Reduktion zu ermöglichen.
Rühren Sie die saure Sahne ein und erhitzen Sie sie vorsichtig, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Vermeiden Sie es, die Sauce zum Kochen zu bringen, um ein Gerinnen der sauren Sahne zu verhindern.
Servieren Sie das Hähnchen und die Sauce über gekochten Nudeln oder Reis.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.
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